Name: Recettes de feuilles de figuier
Total time: 30 min
Cuisine: feuilles de figuier

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Tarte aux figues de Solliès et aux noix, crème glacée aux feuilles de figuier.

Renards Gourmets

La figue est notre fruit préféré, et c’est toujours une grande fête chez nous d’en déguster. Nous aimons particulièrement l’association de la figue et de la noix. Ici la crème glacée (dont la recette nous a gentiment été donnée par Jessica Préalpato, pâtissière du restaurant d’Alain Ducasse le Plaza Athénée) apporte une délicieuse amertume qui contrebalance parfaitement le sucre de la tarte. Nous aimons déguster cette tarte avec un vieux porto.