Gariguette et verrines : toutes nos recettes

Name: Envie de fraises ? Découvrez vite nos recettes avec la gariguette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: gariguette

La Gariguette est une variété de fraises rouge vif, très brillantes et très aromatiques. Photo par laurencesoulez

C'est la fraise la plus vendue en France, celle que l'on surnomme la reine des fraises ! La gariguette est une variété précoce que l'on retrouve sur les étals des marchés entre mars et avril.

C'est en 1976 qu'elle fait son apparition grâce au travail de chercheurs de l'Inra d'Avignon. Issue d'un croisement entre la belrubi et la favette, elle ravit rapidement le coeur et les papilles des français. Juteuse et sucrée, elle est parfaite dégustée telle quelle, fraîchement récoltée. Dans une tarte, associée à de la rhubarbe elle fait des merveilles. Dans un smoothie, un tiramisù ou une pavlova, elle fait le bonheur des plus gourmands.

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Toutes les recettes de gariguette et verrines des Gourmets

Des idées de recettes de gariguette et verrines pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Verrines de fraises et crème diplomate

Oh la gourmande

Pour un petit dessert très frais je vous propose de verrines à base d'une crème diplomate. Elle est accompagnée des premières fraises gariguette. Cela vous fera un beau dressage pour un dessert gourmand, vos invités vont beaucoup aimé. On peut les décliner avec d'autres fruits.

Verrine fraise mascarpone spéculoos

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Verrine fraise mascarpone spéculoos. Une recette de dessert pleine de fraîcheur ! Idéal pour finir un repas en légèreté.

Parfaits quinoa, crème pâtissière et fraises Gariguettes

Cook A Life by Maeva

... comme une tarte aux fraises (vegan et sans gluten). Ce parfait est composé de brisures de cookies aux flocons de quinoa maison, d'une crème pâtissière sans oeuf et sans lait animal et de savoureuses fraises pour un dessert estival sain mais gourmand ! Le quinoa et la fraise s'accordent à merveille !