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Nos meilleures recettes de gelée pour se régaler toute l'année

Pot de gelée de fruit
La gelée c'est le goût du fruit tout en transparence, sans la pulpe. Photo par Vanessa Druckman
La gelée se prépare à base sucre et de jus de fruit sans la pulpe, à base d'une infusion de plantes ou de fleurs. Dans le cas des fruits c'est la pectine qui assurera la prise en gelée. Pour les autres préparation il faudra utiliser un gélifiant tel que l'agar agar, les carraghénanes ou la caroube. Dans le cas des viandes la gelée se fait à base de gélatine ou en ajoutant dans le fond de cuisson un pied de porc ou de veau naturellement gélatineux.

Meilleures recettes de gelée et de pistache des Gourmets

Des idées de recettes de gelée et de pistache pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Un jardin de fraises
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Mimm Mimm
La fraise se décline de 3 façons : nature, en gelée et en coulis.

Dernières recettes de gelée et de pistache par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gelée et de pistache qui changent !

Pâté en croute veau et jambon
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Croquant - Fondant ... Gourmand Croquant - Fondant ... Gourmand
Une farce à base de porc, des lanières de veau et des dés de jambon et bien sûr la gelée pour compléter le tout.
Au coeur du Plaisir
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La Cuisine & Caro La Cuisine & Caro
Un dessert à réaliser avec amour pour votre cher et tendre...
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Petits gâteaux Pistache Framboises
Petits gâteaux Pistache Framboises
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Ces petits gâteaux sont composés d'un croustillant, d'un moelleux et d'une crème diplomate à la pistache sur lesquels se trouve un palet gélifié de framboises et des framboises fraîches.
Tarte abricots pistache
Tarte abricots pistache
les sucreries de Yory les sucreries de Yory
Cette tarte est composée d'une pâte sucrée à la vanille garnie d'une onctueuse crème diplomate pistache et surmontée d'un palet gélifié d'abricot. La tarte idéale pour se rafraichir par ces fortes chaleurs.
Cake pistache framboise
Cake pistache framboise
Chachou à la crème Chachou à la crème
Une belle recette haute en couleur !
Dômes de nougat glacé, gelée de sirop de fleurs de sureau
Dômes de nougat glacé, gelée de sirop de fleurs de sureau
Jackie Jackie
Nougat glacé et son dôme de gelée au sirop de fleurs de sureau ; je peux vous assurer que c’est une pure merveille pour les papilles.
Gelée de pastèque au chocolat à l'italienne
Gelée de pastèque au chocolat à l'italienne
Un peu gay dans les coings Un peu gay dans les coings
Une recette piquée à Sophia Loren (si, si) qui nous vient tout droit de Sicile (gelo di cocomero). Pas de gélatine ni d'agar-agar, le jus de pastèque est gélifié à la fécule de maïs. Garni de pistaches et de chocolat, c'est un régal très léger.
La gelée glacée de pastèque
La gelée glacée de pastèque
la conque d'or la conque d'or
Vous êtes tenté par une recette de la gelée glacée de pastèque ? Testez cette recette de cannelle et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

C'est du tout cuit !

Plat à rôtir en fonte Le Creuset
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Pour réussir les cuissons de vos viandes et volailles de fêtes.

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Un goûter rapide et sans prise de tête que tout le monde a validé à la maison ! Le plus difficile dans la madeleine c'est d'avoir une jolie bosse et pour cela l'astuce c'est le choc thermique, la pâte bien froide dans le four très chaud vous sera d'un grand secours

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Grillées et salées pour l'apéro ou mixées en pâte pour parfumer les gâteaux.

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