Fruits et gelée : toutes nos recettes

Une gelée de mûres fait maison, toujours un petit bonheur sur les tartines du petit déjeuner ! La mûre est riche en pectines du fait des nombreux petits grains qui parsèment le fruit, elle est donc comme la framboise sa cousine, particulièrement facile à gélifier.

Une délicieuse gelée de fruits rouges pour le petit déjeuner ou pour le goûter.

Bon, donc mes p'tits sushis au riz au lait, c'est un énoOOOooorme coup de coeur culinaresque ! C'est le truc original que tu essaies une fois et que tu recommences tout le temps parce que le sushi, version sucrée, avec des fruits rouges, c'est trop bon !

Pour changer un peu des bûches traditionnelles, je vous ai préparé une couronne de noël aux saveurs hivernales bien réconfortantes. Cette bûche est composée d'un croustillant et d'un moelleux à la noisette, d'un insert gélifié de poire au vin épicé et d'une onctueuse ganache montée à la vanille.

Aujourd’hui, je vous présente un dessert frais, léger, plein de vitamines et sans sucre ajoutés : un carpaccio de kiwis à la gelée de clémentines et arbousier. Un bonheur pour les papilles, les votres et celles de vos invités !

C'est un dessert frais et délicieux. Le citron apporte une note acidulé qui se marrie très bien avec le sucré du mangoustan et le parfum de la la fraise.
Connaissez -vous le mangoustan ?

Quand la pastèque se pare de ses plus beaux atours, elle se transforme en un dessert délicat et lumineux qui fait la part belle aux couleurs de l'été. Cette gelée légère et fruitée est le genre de préparation qu'on adore sortir au moment du dessert pour surprendre les convives, avec son aspect presque précieux qui contraste avec la simplicité des ingrédients. Parfaite pour clore un repas estival sans alourdir, elle joue avec finesse sur la fraîcheur sucrée de la pastèque et le caractère acidulé des framboises.

La recette se prête à de belles variations selon ce que l'on a sous la main : on peut miser sur un jus de pastèque pur pour une gelée toute douce, ou opter pour la version moitié-moitié avec un coulis de framboises qui apportera une jolie teinte rosée et une vivacité bienvenue. Quelques feuilles de menthe glissées dans le moule avant la prise apporteront une note aromatique supplémentaire et un effet visuel très élégant. Servie bien fraîche, accompagnée d'un shortbread ou d'un biscuit à la cuillère, elle saura aussi faire de l'effet en version individuelle dans de jolis verres transparents pour un buffet ou un goûter d'été.

Voici un dessert diététique à base de miel, de jus de pamplemousse et de vanille, particulièrement rafraîchissant lorsque les températures montent.

Comme pour toute préparation en gelée, ce dessert se prépare à l'avance, de quoi vous laisser le temps de profiter du soleil et de la plage.

Sa couleur ambrée et son goût fruité acidulé font de la gelée de coing l’une de mes préférées. Cette recette est, pour moi, indissociable de celle de la pâte de coing car après avoir passé les coings à l’extracteur de jus, vous obtenez le jus pour la gelée et la pulpe de fruit pour la pâte de coing.

Il y a quelques temps, j'avais posté la recette des Bredeles alsaciens (petits gâteaux de Noel) en version petites tartelettes de Linz, voici la recette de la grande tarte de Linz, spécialité d'Alsace riche en épices.

Envie de goûter à la recette de gelée et compote de pêches et de pommes ? Cette recette de pêches de vigne est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Préparez vous-même une gelée de groseilles fruitée et parfumée, selon une recette traditionnelle.

Découvrez notre délicieuse recette de gelée de cassis maison, idéale pour les amateurs de cuisine et de saveurs fruitées.

Une recette délicieuse au petit déjeuner, au goûter ou tout simplement dans un yaourt nature.

Gelée de framboises façon grand-mère. Une recette pour accompagner un yaourt nature ou pour le petit déjeuner.

Utiliser du jus de fruit bio pour en faire une délicieuse gelée!