Des recettes de gourmandises pour tous les goûts et toutes les envies – Page 18

Comment vous expliquer... ? Comparable à une couette bien chaude, bien moelleuse, à une couverture toute douce. Bref, un appel au cocooning. Régressif, rassurant, gourmand, comme quand, enfant, on se blottissait dans les bras de notre grand mère. Exactement ce qu'il nous faut pour passer l'hiver agréablement.

Ne passez pas à côté de cette recette de gourmandises qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Qui n'a jamais été dans un festival ou une fête et a dégusté cette crêpe bien chaude tout juste enveloppé dans ce cornet, garnit de caramel ou de Nutella du stand de crêpe ? A l'odeur caractéristique qu'on repère de loin, tels des oiseaux de proie, les crêpes sont les desserts associés aux événements et festivités ! Pourquoi ? Trois points : c'est rapide à faire, cela peut s'emporter et tout le monde l'aime. Et si la Bretagne est le berceaux des crêpes (à ne pas confondre avec la galette bretonne, sa version salé et l'originale), elle s'est rapidement exporté dans toute la France.

Ce qui la rend si intéressante pour nous, éternels gourmands et mieux au chaud chez nous que dehors (surtout avec ce froid !), c'est qu'elle consiste en un repas facile à faire qui laisse toujours des restes pour une autre fois. Les crêpes, une fois cuites, se conservent très bien au frigo entre deux assiettes pour garder au maximum leur moelleux. Et si on peut aisément se laisser tenter par un repas de crêpes (Hmmm... confiture, pâte à tartiner, beurre de cacahuètes, banane, chocolat, caramel, Nutella !), on peut tout aussi bien en faire une version plus complète en faisant avec la même pâte à crêpes des galettes (salés) et des crêpes (sucrées).

Souvent, on voit les recettes de crêpes ajouter du sucre dans la pâte à crêpe, mais à l'origine il n'en avait pas, vous n'aurez donc aucun problème à l'enlever, ce qui vous fera une pâte à crêpe polyvalente. Je recommande pour les galettes une garniture fromage frais-avocat (Honnêtement, vous ne regrettez pas !), ou une plus basique "complète" (jambon-oeuf-fromage). Bien sûr, il y a énormément de variantes et mes parents étant de Bretagne, je pourrais vous en donner encore bien une trentaine, mais je vous laisse aussi jouer avec votre imagination. Vous me direz ce que vous avez choisis en commentaires !

J'ai plusieurs recettes de crêpes sur le site, dont une recette de gâteau de crêpes mais celle-là, à la farine de maïs, est la plus proche en goût de ce que je me rappelle de celles avec gluten. Honnêtement, essayez et vous serez étonnés de voir la ressemblance, même au niveau de la couleur et la texture. ici, les oeufs peuvent être incorporés tels quels, mais je vous conseille quand même de les battre, car c'est ce qui donne le moelleux à la pâte.

La pâte feuilletée est très utilisée comme base en pâtisserie, il est donc utile de savoir la préparer. Riche en beurre, elle donne une pâte qui se détaille en feuillets à la cuisson, ce qui lui donne une texture croustillante et délicieusement beurrée. Sans gluten, elle est ici préparée avec de la farine de manioc.

Il faut prévoir plusieurs heures pour la réaliser car, si elle ne nécessite pas beaucoup de temps de préparation, la pâte doit reposer au moins 30 minutes entre chaque tour. Elle sert par exemple à faire des mille-feuilles, des chaussons aux pommes ou des galettes des rois.

Vous voulez essayer la recette de saucisson de chocolat ? Laissez-vous guider par cette recette de goûter et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

J’ai déjà sur le blog une tarte de la grand-mère, torta della nonna, un gâteau italien très gourmand dont la paternité est disputée par la Ligurie et la Toscane mais là, j’ai trouvé une autre version plus jolie sur le dernier magazine Régal.

J’ai aimé son côté printanier et très gourmand. Bon, et bien je tenterais avec plaisir une troisième version.

Pour la petite histoire les "FIGOLU" de LU étaient l'un de mes biscuits préférés, jadis ;)
Ils étaient l'élément principal d'un goûter bien réussi. A mon bon souvenir, et quelques année plus tard j'ai voulu retenter l'histoire avec non pas des "Figolu" mais des Pruneaulu faits maison.

La Pâte à Pruneau, est très peu sucrée (pas de sucres ajoutés ... à vous de voir).
La pâte sablée sucrée (plutôt riche) vient contrebalancer le peu de sucre dans la préparation de pruneaux.

Le résultat est un biscuit gourmand, peu sucré (peut être pas assez, vous pourrez toujours en rajouter un peu si besoin), un peu rustique et surtout qui change des grands classiques.

Allez je ne vous fait pas plus attendre, la recette, la voici, la voilà ... Venez c'est par ici !

Cher Visiteur, ceci est un avertissement, si :

-Ta capacité à résister à la tentation se situe à 0 sur l'échelle de la gourmandise, passe ton chemin !
-Tu prends 1 kg dans chaque fesse rien qu'en regardant les gourmandises, clique de suite sur la croix rouge !!!
On ne sait jamais, les kilos pourraient t'atteindre au travers de l'écran !

-Tu as acheté récemment un nouveau maillot, ne va pas plus loin, il t'en sera redevable !

Enfin bref, si malgré mes mises en garde, tu te dis qu'on ne vit qu'une fois et que mieux vaut faire envie que pitié, alors lis la suite !

La recette qui suit, c'est de la booooooooooomba !!!! À tous les niveaux : papilles, calories.

Le problème, ce n'est pas tant les calories, c'est que ce sont des bouchées, tu en manges une, puis deux, et là paf, c'est la cata.

D'après de nombreuses bloggeuses, ces petites douceurs se congèlent très bien !
Connaissant ma petite capacité à résister à la tentation, je n'en ai surtout pas congelé !!! Non mais, tu te rends compte, tu en as constamment à portée de bouche ! Comment ne pas céder ?

J'entends d'ici ma balance me féliciter et souffler de soulagement !!!

Je tiens à préciser que l'inventeur de cette folle et délicate douceur n'est autre que Maître Michalak en personne !

Cette petite bouchée est composée d'une base sablé breton avec un cœur au caramel nappé de chocolat. Le tout parsemé de noisettes.

Avez-vous envie de préparer une recette de krumchy ? Cuisinez en suivant cette recette de caramel au beurre salé et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de croustillant chocolat-guimauve-caramel ? Réalisez cette recette de guimauves et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Vous avez des blancs d'oeuf en trop ? Vous n'avez pas envie de les congeler ? Ou de vous lancer dans la confection des macarons ou des meringues... Cette recette est faite pour vous, prête en 5 min chrono ! Par contre, il faut aimer la noix de coco, sinon passez votre chemin.

Pour continuer avec l'ambiance des fêtes, je vous propose un popcorn maison accompagné d'un nappage au sirop d'érable et épices pain d'épices. A déguster devant un bon film ou à offrir en cadeau gourmand dans un joli paquet :) Bonnes fêtes à tous !

Lorsque j'ai vu que le Chef Simon proposait une recette de guimauve, j'ai eu envie de tester. Voici donc la recette : des guimauves aromatisées au sirop d'érable.

Amateur de saveurs marines et de tartinades crémeuses ? Cette crème de foie de morue maison est faite pour toi ! Mélangeant la douceur du skyr à la richesse du foie de morue, relevée par une touche de citron et des épices, elle offre un équilibre parfait entre onctuosité et fraîcheur.

Le foie de morue, au goût délicatement iodé et fumé, se marie à merveille avec des herbes aromatiques et une pointe de paprika fumé. Sa texture fondante en fait une base idéale pour une tartinade gourmande, parfaite sur du pain grillé, des crackers maison, ou même en dip avec des bâtonnets de légumes.

Et pour un apéro original, utilise cette crème de foie de morue comme garniture dans des mini bouchées : fonds de tartelette, blinis, ou même feuilles d’endive croquantes pour une version plus légère. Une manière simple et élégante de surprendre tes invités avec des saveurs raffinées !

En plus d’être délicieuse, cette recette de crème de foie de morue est aussi intéressante sur le plan nutritionnel. Source de protéines et d’oméga-3, elle apporte également des vitamines et des minéraux essentiels. Et contrairement aux idées reçues, même si le foie de morue est un aliment riche, on le consomme en petite quantité, ce qui en fait un vrai allié gourmand sans excès.

Prêt à régaler tes papilles avec cette recette simple et rapide ?

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de chocolat chip cookie dough cupcakes ? Réalisez cette recette de cupcakes et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Avez-vous envie de préparer une recette de carrot cake ? Cuisinez en suivant cette recette et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Pour la saint valentin, Pâques ou toute autre occasion, je vous propose une délicieuse gourmandise à partager avec votre moitié : une tablette de chocolat de Dubaï. Une recette est devenue virale sur les réseaux sociaux depuis quelques mois. Alors j'ai voulu aussi l'essayer...

Il s'agit d'une tablette de chocolat avec à l'intérieur une couche épaisse de garniture croustillante, parfumée à la pistache. J'ai fait une grande tablette "Dubaï style" à partager, une version XXL, avec un poids d'environ 450 g. Pour la couverture, en fonction de vos préférences, vous pouvez prendre du chocolat noir ou au lait.

Il y a quelques jours, je vous ai proposé la recette de la tablette de chocolat de Dubaï à la pistache, devenue virale sur le net. Aujourd'hui je vous propose une nouvelle version à la noix de coco qui rappelle beaucoup au goût les fameux chocolats Raffaello, les amandes en moins.

La particularité du chocolat de Dubaï est dans sa garniture très généreuse. Celle de ce chocolat est moins croustillante que pour celui à la pistache, grâce à la crème coco. Elle est également moins sucrée ce qui équilibre bien le goût sucré du chocolat blanc. Du coup, l'ensemble n'est pas trop sucré, très agréable en bouche. Si vous aimez le chocolat blanc et la noix de coco, ce chocolat est pour vous.

Une recette rustique de moelleux aux pommes, très fondant, moelleux et facile à réaliser.

La douceur des pommes se marie parfaitement à la texture fondante de la pâte, les morceaux de chocolat apportent un peu de gourmandise.

On n'oublie pas le petit plus au niveau texture apporté par le pralin et le sucre glace.

Un gâteau gourmand qui séduira petits et grands, idéal au goûter ou en dessert.

Un cake fondant dans sa texture et ultra parfumé. Des notes d’orange et de fleur d'oranger, twisté par un sirop qui vient enrober le cake à la sortie du four.

Oubliez les cakes secs où l’on frôle l’étouffement à chaque bouchée. Un vrai coup de cœur à tester !