Halloumi et miel : toutes nos recettes

Voici une recette de Cyril Lignac qu'il a présentée récemment sur RTL. A la radio, il avait sauté quelques détails que j'ai trouvés ailleurs. C'est une recette que j'aime pour son originalité et j'avais tous les ingrédients à la maison. Le potimarron, les pois chiches et le halloumi se combinent très bien.

J’ai réalisé cette recette végétarienne pour changer un peu du sempiternel chèvre-miel. Je suis une inconditionnelle du mariage entre le fromage et le miel, et heureusement il existe toute sorte de fromages (et de miels!). Alors que le halloumi est un fromage relativement caoutchouteux, les aubergines équilibrent l’ensemble en lui apportant un aspect fondant et les noix du croustillant.

Ces croustifondants, accompagnés de quelques feuilles de salade verte, constituent une entrée parfaite pour le diner.

Direction la Grèce avec cette belle salade d'été aux courgettes grillées, halloumi et caviar d'aubergines, à accompagner de pains pita.

Une salade accompagnée de halloumi

Salade très fraîche de couscous accompagnée d’halloumi grillé au miel

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de thym pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Une belle et originale façon de cuisiner les aubergines, pour une entrée légère et savoureuse.

Une petite entrée originale tout en fraîcheur prête en quelques minutes seulement, accompagnée d’une vinaigrette au miel.