1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fromage de brebis>
  4. Halloumi>
  5. Salade

Vive Chypre et ses recettes à base de halloumi

Halloumi, salade et melon.
Le halloumi peut être dégusté nature, bien qu'il soit plus généralement employé en cuisine. Photo par paige_eliz
Originaire de Chypre, le halloumi est un fromage à base de lait de chèvre et de brebis même s'il est désormais possible d'en trouver au lait de vache. Particulièrement salé, il est possible de le dessaler avant de le cuisiner en le recouvrant d'eau froide pendant plusieurs heures puis en l'égouttant. Résistant à la chaleur, il a la particularité de ne pas fondre lorsqu’il est chauffé.

L'une des préparations les plus courantes du halloumi consiste à le griller au barbecue, il fond alors dans la bouche pour notre plus grand bonheur. Coupé en dés, il agrémente une salade de légumes. Il peut être servi en brochette dans une version végétarienne ou garnir un pain à pita. Cru ou cuit, on ne résiste pas à ce fromage aux saveurs uniques.

Meilleures recettes de halloumi et de salade des Gourmets

Des idées de recettes de halloumi et de salade pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de lentilles et halloumi
Salade de lentilles et halloumi
Madame Potiron Madame Potiron
Une salade "fond de placard", composée de lentilles du Puy, de pois chiches, de betterave et de halloumi, un fromage originaire de Chypre qui a la particularité de ne pas fondre lorsqu'il est cuit. Une recette toute simple et rapide qui saura plaire aux papilles de toute la famille.
Bowl libanais
Bowl libanais
Popotte Popotte
J'adore la cuisine du monde, mais celle pour qui mes papilles se damneraient, j'avoue, c'est la cuisine méditerranéenne ! La dernière fois, on a testé le nouveau restaurant libanais qui s'est ouvert... Une tuerie, je sens encore le goût du houmous. Du coup, je n'ai pas pu résister à me faire un bon bowl libanais ! Du houmous, du Halloumi, par contre pour moi c'est sans coriandre. Je fais partie de celles et ceux qui détestent la coriandre, c'est vraiment physique !
Salade de quinoa, haricots verts, tomates, halloumi et olives
Salade de quinoa, haricots verts, tomates, halloumi et olives
kilometre-0 kilometre-0
Une belle salade estivale. Ce fromage a l’avantage de ne pas se défaire à la cuisson ce qui est rarement le cas des autres. Il est réalisé à partir de fromage de chèvre, brebis et vache. Je craignais qu’il soit trop élastique mais non, ça allait. Il couine juste un peu sous la dent !
Salade césar revisitée
Salade césar revisitée
Recettes de Clairette Recettes de Clairette
La célèbre salade césar revisitée en version végétarienne et sans gluten ! J'ai remplacé le poulet par du halloumi grillé et les croûtons par des morceaux de panisse du coup avec de farine de pois chiche.
Salade verte, avocat, nectarine, halloumi et jambon Speck
Salade verte, avocat, nectarine, halloumi et jambon Speck
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Une salade verte parfumée à l’avocat, légèrement sucrée par la nectarine et salée par le jambon et le halloumi, une association de saveurs qui s’avère délicieuse !

Dernières recettes de halloumi et de salade par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de halloumi et de salade qui changent !

Salade d’automne
Salade fattouche au halloumi grillé
Salade fattouche au halloumi grillé
Jackie Jackie
Une salade fattouche au halloumi grillé, une délicieuse découverte que cette salade libanaise. Le zaatar apporte le petit plus de saveurs. Le zaatar est un mélange d’épices et aromates, composé de thym, sumac et graines de sésame, central dans la cuisine du Moyen-Orient, particulièrement au Liban, en Jordanie, Syrie et Palestine.
Salade de tomates, poivrons et halloumi épicé
Salade de tomates, poivrons et halloumi épicé
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
une salade fraiche et facile à faire avec des légumes colorés et du fromage grec
Salade poulet manouri avocat
Salade poulet manouri avocat
Turbigo Gourmandises Turbigo Gourmandises
salade au poulet avec du fromage grec et des légumes
Salade de tomates, coeurs d'artichauts, poivron, nectarines et Halloumi grillés à l'origan
Salade de tomates, coeurs d'artichauts, poivron, nectarines et Halloumi grillés à l'origan
cuisine en folie cuisine en folie
Envie de salade de tomates, coeurs d'artichauts, poivron, nectarines et halloumi grillés à l'origan ? Découvrez cette recette d'artichaut et donnez votre avis en commentaire !
Salade de pois chiches façon grecque
Salade de pois chiches façon grecque
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Essayez cette recette de salade et donnez votre avis en commentaire !
Salade à l’halloumi pané, avocat, radis
Salade à l’halloumi pané, avocat, radis
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Envie de salade à l’halloumi pané, avocat, radis ? Découvrez cette recette et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Salade hivernale sucré salée
Salade hivernale sucré salée
lacuisinedunetoquee lacuisinedunetoquee
Vous cherchez une recette de salade hivernale sucré salée ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?
Salade d'halloumi grillé aux tomates anciennes
Salade d'halloumi grillé aux tomates anciennes
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette minute très rapide à faire à base de fromage halloumi grillé au barbecue, de jeunes pousses de salades et de tomates anciennes. Par contre, même si le fromage ne prend que quelques minutes à griller, il est préférable de le faire mariner plusieurs heures avant ou même pendant la nuit, la veille au réfrigérateur, ainsi il aura encore plus de goût. Pour cette recette j'ai utilisé un halloumi de Casa Azzura.

Pour les fondus de fromages !

Fromager avec plateau de service
Cave à fromage

“Evidemment, la science nous a appris à pasteuriser le fromage. Mais quid de la bombe à hydrogène ?” (Woody Allen)

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anchois artichaut asperge aubergines basilic betterave boulettes carottes céleri champignons chaussons chou citron concombre courgettes couscous croquettes cumin échalote épices fenouil fèves figues frites gratin légumes menthe miel noix oeuf oignons olives orange pain paprika pâtes pêches persil pistache poivrons potiron poulet quinoa tarte tartes salées tomates vinaigre vinaigrette

Découvrez aussi toutes les recettes de halloumi et toutes les recettes de salade

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade de chou fleur au citron confit et noisettes
Salade de chou fleur au citron confit et noisettes
Les petits plats du Prince Les petits plats du Prince
Une salade gourmande et bon marché pour terminer l'été ! J'ai profité d'une cueillette de noisettes fraîches pour ajouter un peu de croquant dans ma salade, et comme j'avais de la pâte de noisettes, je m'en suis servie pour ma sauce vinaigrette.

Meilleures recettes de halloumi et de salade

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Salades aux couleurs de l'automne
Salades aux couleurs de l'automne
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des salades fraîches et réconfortantes pour saluer l'été en douceur.

Le plein de salades ensoleillées !
Le plein de salades ensoleillées !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Les salades font partie des incontournables de l'été.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0