Halloumi et été : toutes nos recettes

Le quinoa bowl est un plat complet végétarien à base de légumes cuits ou crus, de fruits (si voulu), de céréales (ici le quinoa), de graines et parfois d'œuf et de fromage (comme ici). ci, je vous propose donc une recette équilibrée très riche en protéine (oeuf, quinoa et halloumi), en bonne graisse (avocat, huile d'olive) et en glucides (quinoa, concombre, tomate).

Et voilà, je recommence avec des salades. On mange moins de viande l'été et un peu de poisson mais de préférence en tartare comme ce délicieux tartare de thon à la pastèque ou encore celui aux prunes. L''association halloumi et fruit sucré est très connu à Chypre où ce fromage fait fureur. Vous verrez qu'il faut l'apprécier mais ne pas en abuser, car sa texture particulière peut en rebuter certains

Voici un bagel végétarien à l’halloumi. La particularité de cette recette est la mayonnaise avec l’huile d’avocat. Elle apporte un vrai plus et personnellement j’ai eu un coup de coeur pour cette sauce. La garniture est très fraîche avec les légumes, et l’halloumi comme la mayonnaise apportent le côté gourmand.

Une belle salade composée estivale. Ce fromage a l’avantage de ne pas se défaire à la cuisson ce qui est rarement le cas des autres. Il est réalisé à partir de fromage de chèvre, brebis et vache. Je craignais qu’il soit trop élastique mais non, ça allait. Il couine juste un peu sous la dent !

Une salade verte parfumée à l’avocat, légèrement sucrée par la nectarine et salée par le jambon et le halloumi, une association de saveurs qui s’avère délicieuse !

Voici une délicieuse salade qui change et l’ajout de la crème d’avocat rend vraiment la salade très gourmande. J’ai utilisé un mélange de quinoa et boulgour mais vous pouvez faire aussi 100% quinoa ou 100% boulgour. Une recette simple et rapide à faire, parfait pour un barbecue cet été

Avec cette salade de jambon, nectarine et halloumi minimaliste, on s'est vraiment régalé. Bon, j'ai trainé à poster la recette. Du coup, il vous faudra attendre l'été prochain pour la faire. Tout le bonheur de cette recette simple tient à la qualité des ingrédients.

Profitez de la fin de l'été pour déguster cette salade végétarienne riche en protéines, grâce aux pois chiches.

Perso, j'adore les pois chiches, en houmous, dans le couscous, ou bien comme ici en salade.

Au menu, rien de bien compliqué : des pois chiches, des tomates cerises, de l'oignon rouge et du halloumi grillé.

Du persil et un trait d'huile d'olive.

À déguster bien frais.

Ce plat a le mérite d’être simple et rapide, la découpe de l’aubergine lui permet de cuire rapidement avec très peu d’huile, la tomate crue apporte gourmandise et fondant au plat tandis que la coriandre et le cumin lui donnent un parfum d’Orient. Quant au halloumi, ferme et doré, il complète merveilleusement l’ensemble et apporte les protéines de ce plat. Si vous ne consommez pas du tout de fromage, du tofu ferme mariné et grillé le remplacera parfaitement.

Envie de salade de tomates, coeurs d'artichauts, poivron, nectarines et halloumi grillés à l'origan ? Découvrez cette recette d'artichaut et donnez votre avis en commentaire !

J’aime beaucoup les salades faites de tout et de rien et où chaque ingrédient a une place bien définie, mais demeure aisément remplaçable. Illustration : tu n’as plus de lentilles ? Utilise du riz, des pois chiches, du quinoa, un mélange de tout ça. Ton maraîcher ne vend pas de pourpier ? Prends du cresson, des pousses d’épinards, de la roquette.