Salade de jambon, nectarine et halloumi

Ce fromage, l'halloumi, supporte bien la cuisson et est composé de fromage de chèvre, brebis et vache. Moi qui ne suis pas une grande fan de fromage de chèvre, ce fromage que j’apprécie de plus en plus me permet d’avoir une consommation plus diversifiée. Il est accommodant, on peut le marier avec plein de produits, ici, des betteraves nouvelles.

Je vous invite à tenter ces mélanges même si vous n'aimez pas trop les mélanges sucré/salé. Ce n'est pas pareil quand c'est froid !

Elle se renouvèle avec tous les fruits au gré des saisons.