Kuku et omelette aux herbes : toutes nos recettes

Name: Faites voyager vos papilles en cuisinant nos recettes de kuku
Total time: 30 min
Cuisine: kuku

Le kuku sabzi est une omelette aux herbes qui se mange traditionnellement le 21 mars lors de la fête de Norouz, le nouvel an du calendrier persan. Photo par Abi Olayiwola

Le terme kuku peut désigner différentes préparations culinaires en fonction de la région. Dans la cuisine perse, les ingrédients principaux que l'on retrouve dans un kuku sont généralement des légumes, des herbes fraiches, de la viande ou du poisson, le tout lié avec des oeufs.

En Afrique, on retrouve le kuku paka ou encore le kuku ya nazi, un plat à base de poulet cuit dans une sauce crémeuse à la noix de coco et aux épices.

Kuku et omelette aux herbes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Les fines herbes s'invitent dans nos recettes

Omelette au choix !

Voir toutes les sélections de recettes de kuku
Voir toutes les sélections de recettes d'omelette aux herbes

Toutes les recettes de kuku et omelette aux herbes des Gourmets

Des idées de recettes de kuku et omelette aux herbes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Omelette aux herbes pour le nouvel an perse

Un peu gay dans les coings

En Iran et dans de nombreux autres pays, printemps rime avec nouvel an (Norouz). Cette recette de 'Koukou Sabzi' est un classique qu'on prépare à cette période de l'année.