Kuku et herbes aromatiques : toutes nos recettes

Name: Faites voyager vos papilles en cuisinant nos recettes de kuku
Total time: 30 min
Cuisine: kuku

Le kuku sabzi est une omelette aux herbes qui se mange traditionnellement le 21 mars lors de la fête de Norouz, le nouvel an du calendrier persan. Photo par Abi Olayiwola

Le terme kuku peut désigner différentes préparations culinaires en fonction de la région. Dans la cuisine perse, les ingrédients principaux que l'on retrouve dans un kuku sont généralement des légumes, des herbes fraiches, de la viande ou du poisson, le tout lié avec des oeufs.

En Afrique, on retrouve le kuku paka ou encore le kuku ya nazi, un plat à base de poulet cuit dans une sauce crémeuse à la noix de coco et aux épices.

À ne pas manquer !

Persil

Ciboulette

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Kuku et herbes aromatiques : nos sélections de recettes

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Les fines herbes s'invitent dans nos recettes

Des recettes fraîches et parfumées

Sa majesté le basilic

L'estragon, il a tout bon !

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Des idées de recettes de kuku et herbes aromatiques pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Omelette iranienne aux herbes fraîches

Iran-Cuisine

Envie de Koukou Sabzi ? Découvrez cette recette d'omelette comme en Iran et donnez votre avis en commentaire !

Omelette aux herbes pour le nouvel an perse

Un peu gay dans les coings

En Iran et dans de nombreux autres pays, printemps rime avec nouvel an (Norouz). Cette recette de 'Koukou Sabzi' est un classique qu'on prépare à cette période de l'année.

Omelette iranienne revisitée aux herbes

emma.cuisine

L'Iran est réputée pour sa cuisine raffinée et diversifiée. Il existe une multitude de recettes iraniennes, tout comme au Liban. Voici une recette revisitée de l'omelette iranienne aux herbes: Koukou sabzi. C'est une omelette verte (car il y a beaucoup d'herbes) dans laquelle vous rajouter des épinards, de la coriandre, de la ciboulette, de l'aneth, du persil Pour la revisite, j'ai rajouté quelques pommes de terre et des tomates cerises.

Omelette aux herbes iranienne

Céline de je-papote.com

Kuku sabzi. Une omelette aux herbes, une recette iranienne à découvrir.

Kuku

196 flavors

Le goyerti küküsü ou kuku aux herbes fraiches est une délicieuse entrée traditionnelle azérie préparées avec des herbes et épinards liés avec des oeufs.