Lait ribot et cuisine du monde : toutes nos recettes

Inédit ! Une hrira blanche ou soupe blanche seldjoukide au leben (lait fermenté) et aux boulettes, pour le ramadan. Une recette tirée de mes récits d'histoires sur l'épopée ottomane, accompagnée de pain seldjoukide : c'est un régal ! Cette recette est facile et rapide à réaliser. Il ne faut pas se fier aux apparences, cette soupe traditionnelle turcique est délicieuse, très veloutée et réconfortante.

Les Seldjoukides, Seljoukides ou Saljûqides sont les membres d'une tribu turcique qui a émigré du Turkestan vers le Proche-Orient avant de régner sur l'Iran, puis sur un vaste domaine comprenant l'Irak actuel et l'Anatolie orientale entre le milieu du XI e siècle et la fin du XIII e siècle.

J’ai préparé ce pain blanc américain pour tester une nouvelle recette
et aussi car je voulais un pain de mie pour le petit déjeuner
de mes petits-enfants qui arrivaient pour les vacances.
Alors nous voilà partis en Amérique avec cet American white bread
un pain terriblement moelleux et à la mie très fine.

Une recette facile et rapide pour améliorer un repas : des scones aux croustilles d'oignons, mélange de graines et cheddar. Un délice anglais qui saura ravir tous les palais.