Elles parfument viandes et poissons : retrouvez nos recettes de marinade

Name: Elles parfument viandes et poissons : retrouvez nos recettes de marinade
Total time: 30 min
Cuisine: marinade

Une marinade pour grillade. Photo par Joel Kwan

Agrémentée de condiments, la marinade permet de donner une toute autre saveur à un grand nombre de produits, de la viande et du poisson, mais aussi des légumes et du tofu. Le vin, rouge ou blanc, l'huile d'olive, le thym, l'ail, l'échalote ou encore le laurier restent les ingrédients les plus utilisés pour la préparation de marinades.

Les recettes de marinades sont multiples et très courantes dans de nombreuses cuisines du monde.

Meilleures recettes de marinade et de betterave des Gourmets

Des idées de recettes de marinade et de betterave pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Oeufs marinés à la betterave

Regnier

Le contraste de couleur de ces œufs est magnifique. Ils ont une saveur aigre douce et les betteraves les accompagnent parfaitement. Une jolie entrée à proposer à vos invités pour n'importe quelle occasion et pourquoi pas à Pâques.

Saumon gravlax à la betterave et au raifort

Del's cooking twist

Une recette de saumon gravlax suédois avec une touche de raifort qui apporte du caractère à l'ensemble tandis que les betteraves lui donnent une jolie couleur rosée. La recette traditionnelle consiste en du saumon cru mariné dans du sel, du sucre et de l’aneth.

Gravlax de saumon et sa sauce à la moutarde

Gratinez

Le gravlax de saumon, spécialité scandinave, n’est autre que du saumon frais mariné dans un mélange de sel et de sucre, auquel on ajoute épices et aromates selon ses goûts. Il n’y a pas plus simple comme préparation, il suffit de laisser le poisson reposer une journée environ au réfrigérateur pour confire dans sa marinade salée, sucrée, épicée.

Dernières recettes de marinade et de betterave par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de marinade et de betterave qui changent !

Saumon Gravlax à la betterave

Cooking & Cakes

Parce que le saumon gravlax fera sont effet sur votre table pendant les fêtes, c’est simple à réaliser mais il faut être patient !

Mousse de betteraves et fêta marinée

Tchoup' Cooking

L'hiver est encore loin, vous avez le temps d'en profiter.

Millefeuille de betteraves et de crudités

Bouchées Doubles

Prêt en 10 minutes. Simple, rapide, délicieuse et une présentation originale. Des crudités douces et acidulées qui associent la betterave marinée aux légumes racines de saison râpés. Le tout relevé par une sauce qui incorpore le jus de la betterave... cliquez pour la découvrir ! MiaM ! :-)

Saumon graflax aneth et betterave

Keskonmangemaman?

Le saumon mariné se pare de jolies couleurs et du parfum de l'orange ( en Islande le gravlax se nomme graflax )

"Grignottes" aux 2 saumons, betterave et vodka

Cooking Fée Lili

Vous voulez essayer la recette de "grignottes" aux 2 saumons, betterave et vodka ? Laissez-vous guider par cette recette de rillettes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Salade de mâche, betterave, tofu mariné grillé et feta

Niya

Ne passez pas à côté de cette recette de marinade qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.