Des recettes de merguez parfaites pour votre prochain barbecue

Name: Des recettes de merguez parfaites pour votre prochain barbecue
Total time: 30 min
Cuisine: merguez

Une merguez est une petite saucisse rouge épicée (cumin et poivre) et pimentée à base de viande de bœuf et de mouton. Photo par René Gademann

Tout l'hiver on le guette, on l'espère, on l'attend désespérément...Le fameux premier rayon de soleil qui annonce le printemps ! Celui qui, dans la foulée, nous fait sortir barbecue, grille et charbon. Les merguez font bien souvent partie du voyage accompagnées de chipolatas, brochettes et légumes grillés.

Mais ces petites saucisses pimentées et traditionnellement à base de viande de mouton ne se cuisinent pas qu'en grillades. Elles sont incontournables dans un couscous royal, agrémentent un risotto ou un tajine et apportent leurs saveurs épicées dans une quiche ou une omelette.

Meilleures recettes de merguez et de chipolata des Gourmets

Des idées de recettes de merguez et de chipolata pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Brochettes de poulet, merguez et poitrine fumée

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Il ne fait pas beau, mais tant pis, une envie de barbecue ça ne peut pas attendre le soleil. Je n'avais pas de tomates cerises à embrocher, mais j'ai accompagné ces brochettes de salade verte avec des tomates, de la feta et de l'échalote.

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Nouveautés : des recettes de merguez et de chipolata qui changent !

Brochettes de poulet chipolata et merguez

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Les brochettes plaisent toujours, reines des repas des vacances ou du week-end.

Brochettes à l'Extra Crisp

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Aujourd'hui, je vous propose un essai de brochettes cuites avec l'Extra Crisp. Il faisait très chaud ce jour là et je ne voulais pas allumer mon four, ni rester dehors à surveiller la plancha.

Brochettes de chipo-merguez et riz pilaf aux champignons

Marlyzen

Je vous propose deux idées pour la cuisine de tous les jours : des chipolatas et merguez transformées en brochettes accompagnées d'un riz pilaf aux champignons.

Paupiettes de jambon à la chipolata et merguez, sauce au porto

auxdelicesdemanue

Ces paupiettes sont très originales et très goûteuses.

Riz à la merguez, chipolata et crème au concentré de tomates

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Un plat rapide et délicieux à cuisiner pour les jours où l'envie ou le temps nous manque

Poêlée de légumes aux merguez et chipolatas

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voilà le genre de plat que j’adore ! Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur Marmiton.

Tartines gratinées aux chipolatas ou merguez

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Une recette rapide et facile à préparer

Risotto à la merguez et chipolata

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Voici un plat rapide à préparer, où tout cuit en même temps, et pleine de goûts

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Pour changer un petit peu de la pizza classique, en tous cas pour ce qui est de la forme, je vous propose cette très bonne recette de pizza calzone. Savoureuse et généreusement garnie, elle plaira à tous les adeptes de pizza.