Chipolata et gratin : toutes nos recettes

Name: Star des barbecues, la chipolata se prête à de nombreuses recettes
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 5 personnes
Cuisine: chipolata

Chipolata sur planche de bois, ail, tomate et basilic

La chipo nature ou aux herbes est toujours la reine des barbecues. Photo par ALF photo

La chipolata est une spécialité charcutière prenant la forme d'une saucisse longue et fine. Composée de chair à saucisse de porc et contenue dans un boyau naturel fin et transparent, elle est généralement assaisonnée de thym, de sauge, de coriandre ou de noix de muscade.

Celles qu'on surnomme chipos sont les vraies reines du barbecue. Mais elle savent aussi nous épater dans de nombreux plats, en ragoût, en gratin, dans une quiche ou sur une pizza.

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Des idées de recettes de chipolata et gratin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de penne aux chipolatas et champignons

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Il ne fait pas encore assez beau pour le barbecue, qu'à cela ne tienne, voici une jolie façon d'utiliser les chipolatas. Si vous n'aimez pas les chipolatas ça marche aussi avec des blancs de poulet, voire sans viande, c'est super bon les gratins de pâtes.

Gratin camarguais

auxdelicesdemanue

Le gratin camarguais est un plat complet cuisiné avec bien sur un riz de Camargue, du bœuf haché, des courgettes et de la sauce tomate. J'ai pris la liberté de le cuisiner non pas avec du bœuf haché, mais avec un mélange de chair de merguez et de chipolata

Gratin de boulettes de viande au four, à la mozzarella

auxdelicesdemanue

Ces boulettes aux 2 viandes en sauce, sont sublimées par la mozzarella.

Gratin de gnocchi, chipolatas, épinards et crème au parmesan

Happy papilles

Régalez-vous avec ce gratin de gnocchi aux chipolatas, épinards et crème de parmesan bien gourmand !

Gratin de pâtes aux tomates et chipolatas

Happy papilles

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de mozzarella unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Gratin de penne aux chicons, chipolatas, lardons et moutarde à l'ancienne

Ma cuisine au fil de mes idées

Intéressé par la réalisation d'une recette de gratin de penne aux chicons, chipolatas, lardons et moutarde à l'ancienne ? Suivez cette recette de pâtes et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.