Courge et morbier : toutes nos recettes

Les courges sont évidées puis rôties au four : leur chair devient un velouté à la crème et à la muscade, et leurs coques servent de bols. Le Morbier AOP fond dans le potage chaud, avec des graines de courge grillées pour le croquant. Une présentation qui fait son effet pour un dîner d'automne.

Voici une recette gourmande et de saison. J’adore la courge et j’adore la cuisiner en salée et en sucrée… aujourd’hui je me suis attaqué au potimarron. Mon astuce pour pouvoir le couper, c’est de le mettre entier dans le four, afin qu’il ramollisse, c’est beaucoup plus simple après pour le couper

En cuisine avec cette belle idée de recette de châtaignes !