Morbier et gratin : toutes nos recettes

Name: Le morbier fait des merveilles dans une foule de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: morbier

Le Morbier est un fromage du Jura reconnaissable à la ligne bleue qui le traverse. Photo par Larry Hoffman

Originaire du massif Jurassien, le morbier est un fromage au lait cru de vache dont la particularité réside dans la présence d'une ligne noire faite de poudre de charbon végétal qui partage le fromage en deux. Bénéficiant d’une Appellation d’Origine Contrôlée depuis 2000 et d’une Appellation d’Origine Protégée depuis 2002, il doit être affiné au minimum 45 jours.

Moelleux et fruité, il se prête à toutes vos envies. De la raclette à la pizza, dans une quiche ou dans un gratin, en sauce ou tout simplement sur un plateau de fromages avec une tranche de pain de campagne, vous fondrez de plaisir pour le morbier.

À ne pas manquer !

Le morbier

Voir tous les articles de morbier
Voir tous les articles de gratin

Morbier et gratin : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

A chacun son gratin d'endives !

Une cuisine simple et rapide pour la rentrée

Succombez à l'appel des coquillettes

Que faire avec la courge spaghetti ?

Elève Gratin, en cuisine !

Beaufort, j'adore !

Voir toutes les sélections de recettes de morbier
Voir toutes les sélections de recettes de gratin

Toutes les recettes de morbier et gratin des Gourmets

Des idées de recettes de morbier et gratin pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Gratin de poireaux au morbier

Recettes de Clairette

Des légumes, toujours des légumes ! Sauf que là, c'est pas "light" mais bien gourmand avec le fromage morbier ! On aurait pu faire pire remarque, si on avait remplacé les poireaux par des pommes de terre... Voici donc un délicieux gratin de poireaux au fromage morbier.

Gratin de crozets au morbier

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voici le genre de gratin que l’on trouve régulièrement sur ma table ! On adore tellement cela les crozets…

Parmentier au boeuf et jambon, gratiné au Morbier

auxdelicesdemanue

Ce hachis parmentier est né quasiment que de restes. Un reste de Morbier d'une raclette, d'une tranche de jambon qu'il me restait d'un repas "grignotage du soir" et d'un reste de boeuf haché prévu pour une sauce bolognaise.

Gratin de brocolis et pomme de terre au morbier

auxdelicesdemanue

C'est un gratin complet qui plaira aux grands comme aux petits.

Gratin de pommes de terre à la viande et au Morbier

Catalina - Le Blog de Cata

Un gratin familial et réconfortant !

Morbiflette

kilometre-0

Une tartiflette avec du morbier, ça donne une morbiflette.

Gratin d'artichaut aux 2 fromages

Piratage Culinaire

J'aime bien sortir des sentiers battus...et tester de nouvelles recettes d'artichaut, par exemple. C'est vrai, on les déguste le plus souvent cuit avec de la vinaigrette, mais on peut les manger autrement. Aujourd'hui, je vous propose : un gratin d'artichaut aux 2 fromages.

Gratin de pommes de terre et chorizo au Morbier

Catalina - Le Blog de Cata

Voici un plat généreux et complet avec des pommes de terre, du chorizo et du morbier.

Gratin de crozets aux champignons de Paris et au Morbier

cuisine en folie

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de gratin de crozets aux champignons de paris et au morbier ? Réalisez cette recette de cuisine savoyarde et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.