Oeuf de caille et carottes : toutes nos recettes

Name: Des recettes variées pour apprendre à cuisiner avec les oeufs de caille
Cook time: PTOM
Total time: 30 min
Cuisine: oeuf de caille

Les œufs de caille sont considérés comme un mets de choix dans de nombreuses parties du monde. Photo par mustafaunlu09

Considéré comme un aliment aux nombreux bienfaits pour l’organisme grâce à son contenu équilibré en protéines, vitamines, minéraux et enzymes, l'oeuf de caille est un oeuf pondu par un oiseau migrateur issu de la sous-famille des Perdicinae, la caille du Japon.

De la même manière que l'oeuf de poule, l'oeuf de caille peut être consommé sous forme d'omelette, au plat ou durs au sein d'une salade périgourdine ou n'importe quelle autre salade composée.

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Velouté de carottes, patate douce, céleri branche au lait de coco et oeuf de caille poché

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En cuisine avec cette belle idée de recette de carottes !

Salade de carottes aux asperges et oeufs de caille

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A faire avec des carottes nouvelles et des pointes d’asperges achetées à un producteur. En ce moment, les producteurs d’asperges proposent tous les calibres d’asperges. J’achète souvent que les pointes des blanches. Ca permet de ne rien jeter !

Cheesecakes de Pâques salés à l'avocat

Aline Bianca Cuisine

Pâques étant dans moins de 2 semaines, il est temps de vous proposer quelques recettes spéciales ! Je commence donc avec une entrée originale : des cheesecakes individuels à l’avocat. Au sommet, j’ai déposé quelques carottes râpées et des oeufs de caille cuits, pour former d’adorables nids. De quoi débuter le repas pascal en beauté !

Je ne vous cache pas que ces cheesecakes sont assez copieux, alors prévoyez des versions plus petites si la suite de votre menu n’est pas des plus légères 😉

Salade de carottes aux asperges et oeufs de caille

kilometre-0

A faire avec des carottes nouvelles et des pointes d'asperges achetées à un producteur. En ce moment, les producteurs d'asperges proposent tous les calibres d'asperges. J'achète souvent que les pointes des blanches. Ca permet de ne rien jeter ! Je ne les pèle même pas.