Oeufs de saumon et entrées de noël : toutes nos recettes

Name: Pour vos apéritifs, des recettes à base d'oeufs de saumon qui changent
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Cuisine: oeufs de saumon

Les oeufs de saumon ont une fraîcheur profonde et le plaisir d'une vague iodée. Photo par Tavallai

Semblable à une petite perle d'un bel orange vif et éclatant, l'oeuf de saumon, appelé aussi prince des œufs de poissons, s'invite à nos tables lors des grandes occasions. Cet excellent substitut au caviar se déguste de différentes manières et surprendra toujours le palais de vos convives.

A l'apéritif, on aime les oeufs de saumon déposés simplement sur un toast grillé et beurré ou sur un blinis. Dans une salade, dans un velouté ou présentés dans une verrine aux côtés de quelques dés de concombre et de saumon, ils apportent un craquant et de délicates saveurs iodées inimitables.

Recettes, techniques et vidéos d'oeufs de saumon et entrées de noël du Chef Simon

Oeufs cocotte

Des oeufs cocotte aux oeufs de poissons.

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Des idées de recettes d'oeufs de saumon et entrées de noël pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mini bûches saumon et tarama

Turbigo Gourmandises

Une jolie idée pour l’apéritif ou l’entrée d’un repas de fêtes ! Ces mini bûches saumon et tarama sont d’une simplicité enfantine à réaliser mais elles font leur petit effet en arrivant à table. Elles peuvent se croquer à la main à l’heure de l’apéritif ou se déguster à l’assiette, avec fourchette et couteau.

Roulés de truite fumée à l’aneth

Les filles, à table !

Une petite entrée tout simple, mais pleine de fraîcheur. Elle ne demande que peu d’ingrédients, mais la qualité fait toute la différence. Vous pouvez remplacer la truite par du saumon fumé si vous le souhaitez. Présentés en bouchées, ces petits roulés seront parfaits pour l'apéritif.