Orangettes et cadeaux gourmands : toutes nos recettes

Name: L'orangette, une recette classique à faire durant les fêtes de noël
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: orangettes

Des écorces d'orange confites, du chocolat, les orangettes sont toujours appréciées à Noël. Photo par Rebecca Siegel

Impossible de passer les fêtes de fin d'année sans ces gourmandises à grignoter au coin du feu. Les orangettes sont des confiseries que l'on déguste traditionnellement tout le long de la période de l'Avent jusqu'au mois de janvier.

A base d’écorces d’orange confites au sucre et bien souvent recouvertes en partie ou totalement de chocolat, elles sont faciles à préparer et surtout tellement meilleures que celles du supermarché. Pour cela, ne choisissez que des oranges non traitées et à peau épaisse. De nombreuses variantes existent parmi lesquelles les citronnettes, à base de citron comme son nom l'indique. Les orangettes sont également délicieuses lorsqu'elles agrémentent un cake au chocolat ou un pain d'épices. Incontournables dans la préparation de vos cadeaux gourmands, elles sont appréciées de tous.

Orangettes et cadeaux gourmands : recettes du Chef Simon, techniques et vidéos d'orangettes et cadeaux gourmands

Ecorces d'oranges confites

Chef Simon

Confire des écorces d'agrumes et préparer les orangettes au chocolat noir.

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Toutes les recettes d'orangettes et cadeaux gourmands des Gourmets

Des idées de recettes d'orangettes et cadeaux gourmands pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ecorces d’agrumes confites et orangettes au chocolat

Royal Chill

Je ne sais pas si vous avez déjà eu l’occasion de manger des orangettes faites maison, qui viennent tout juste d’être préparées, mais la semaine dernière j’ai eu envie de tenter l’expérience ! Lorsque l’on croque dedans, le chocolat craquant laisse place à des écorces d’oranges juteuses et ultra-moelleuses !

Orangettes au chocolat

EN CUISINE AVEC CARO

Comme il est difficile de trouver des lamelles d'orangettes bio, je les fais moi-même et franchement ce n'est pas très compliqué, il faut juste être un peu patient. Vous verrez le résultat est plus que satisfaisant, quand vous les dégusterez.

J'aime beaucoup les enrober d'un bon chocolat fort à 70%, mais vous pouvez varier les plaisirs et faire avec différents chocolats.

Orangettes au chocolat

Recettes au companion ou pas

Que diriez-vous de préparer une confiserie délicieuse pour les fêtes de noël ? Je vous propose donc mes orangettes au chocolat. Pour les réussir, il vous faudra des oranges bios, il faut récupérer l’écorce et le maximum de peau blanche pour atténuer l’amertume de l’agrume.

Kit SOS Riz au lait aux épices de Noël

Les petits plats du Prince

Le "Fait maison" ou "Do It Yourself" a le vent en poupe ! Ces bocaux joliment décorés sont devenus la coqueluche des paniers gourmands ! Tout à fait dans la tendance zéro déchet, puisque le bocal se recycle ensuite à l'infini (pour refaire une tournée de riz au lait, pour stocker le riz, pour créer un photophore...) A offrir ou à s'offrir, ces présents en bocaux sont tout simplement parfaits !