Orecchiette et parmesan : toutes nos recettes

Name: Direction la région des Pouilles avec ces belles recettes d'orecchiette
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: orecchiette

Les orecchiette sont des pâtes alimentaires préparées avec de la semoule de blé dur. Photo par axelandra

Les orecchiette sont les pâtes typiques de la région des Pouilles, dans le sud-est de l'Italie. Elles doivent leur nom à leur forme qui rappellent sensiblement celle d'une petite oreille, oreille se disant orecchio en italien. Lisses à l'intérieur et rugueuses à l'extérieur, on les réalise simplement avec de la semoule de blé dur, de l'eau et du sel.

Vous pourrez déguster vos orecchiette avec du brocoli-rave, le plat typique des dimanches dans les Pouilles mais aussi avec une simple sauce tomate maison ou pourquoi pas en salade avec des tomates, de la mozzarella et de la roquette.

À ne pas manquer !

Le parmesan

À ne pas manquer !

Le parmesan

Toutes les recettes d'orecchiette et parmesan des Gourmets

Des idées de recettes d'orecchiette et parmesan pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Orechiette aux courgettes, tomates et basilic

Les délices de Letiss

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de basilic ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Orecchiettes aux brocolis

Recettes de Clairette

Tout simplement parce que c'est bon !!!

Orecchiette aux saucisses italiennes et aux tomates-cerises

Mimm

Envie de Orecchiette aux saucisses italiennes et aux tomates-cerises ? Découvrez cette recette de basilic et donnez votre avis en commentaire !

One pot pasta aux aubergines et champignons

Happy papilles

On se régale avec ce délicieux one pot pasta végétarien, aux aubergines et aux champignons, réalisé avec des orechiette ou toute autre pâte courte et un peu épaisse

Orecchiette aux tomates et piments doux

L'Italie dans ma cuisine

Une recette élaborée avec les meilleurs produits que peut offrir la région des Pouilles, en toute simplicité et en mémoire de nonno Luigi qui régalait toute sa famille avec ce plat vite fait bien fait !

Orecchiette au chou kale et crème de gorgonzola

cuisine en folie

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de cuisine italienne pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.

Boulettes de viande aux orecchiette et chou vert

Nadji

Vous êtes tenté par une recette de boulettes de viande aux orecchiette et chou vert ? Testez cette recette d'orecchiette et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Orecchiette au Pesto de Roquette et d'Amandes

Petite Cuillère et Charentaises

Intéressé par la réalisation d'une recette d'orecchiette au pesto de roquette et d'amandes ? Suivez cette recette de cuisine italienne et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.