Direction la région des Pouilles avec ces belles recettes d'orecchiette

Name: Direction la région des Pouilles avec ces belles recettes d'orecchiette
Total time: 30 min
Cuisine: orecchiette

Les orecchiette sont des pâtes alimentaires préparées avec de la semoule de blé dur. Photo par axelandra

Les orecchiette sont les pâtes typiques de la région des Pouilles, dans le sud-est de l'Italie. Elles doivent leur nom à leur forme qui rappellent sensiblement celle d'une petite oreille, oreille se disant orecchio en italien. Lisses à l'intérieur et rugueuses à l'extérieur, on les réalise simplement avec de la semoule de blé dur, de l'eau et du sel.

Vous pourrez déguster vos orecchiette avec du brocoli-rave, le plat typique des dimanches dans les Pouilles mais aussi avec une simple sauce tomate maison ou pourquoi pas en salade avec des tomates, de la mozzarella et de la roquette.

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One Pot Pasta comme une paëlla

Jackie

Pour le Salon du Blog Culinaire. Le One Pot Pasta est une recette d’origine italienne plus précisément de la région des Pouilles et popularisée par Martha Stewart que l’on ne présente plus. Facile à faire, rapide puisque tous les ingrédients cuisent ensemble dans une cocotte. Cette technique de cuisson consiste à faire cuire les pâtes et les accompagnements de votre choix en même temps. Les recettes sont nombreuses. Une façon simple et efficace de cuisiner un plat complet et gourmand.

Orecchiette à la Crème, Oignons et Persil

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Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette d'oignons ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

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La tête dans le panier

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