Des recettes de pâte d'amande à dévorer des yeux et à savourer – Page 2

Les semlor, une semla, sont des brioches suédoises à la cardamome, garnies de pâte d'amande et d'une crème Chantilly. Elles sont réalisées à l'occasion de Mardi gras. La plupart des gens la consomment dans du lait chaud ou tout simplement tel quel, avec un café ou un thé. Vous connaissiez ?

Un gâteau aussi drôle que gourmand : les cochons dans la boue.
Avec son décor ludique et sa touche chocolatée qui évoque la boue, ce gâteau fait toujours son petit effet auprès des enfants. Idéal pour un anniversaire ou une fête, il déclenche les rires avant même la première bouchée… et disparaît très vite une fois servi.

Découvrez notre recette incontournable de biscuits de Noël à la vanille, des sablés délicats et parfumés qui feront le bonheur de toute la famille. Parfaits pour les fêtes, ces biscuits croustillants sont faciles à préparer et peuvent être décorés selon vos envies. Avec leur saveur douce et leur arôme envoûtant de vanille, ils sont idéaux pour accompagner un café ou un chocolat chaud. Réalisables avec des ingrédients simples, ces biscuits saluent la tradition tout en offrant une touche moderne. Suivez notre guide étape par étape pour créer ces délicieux biscuits de Noël à la vanille, qui apporteront une touche festive à vos célébrations et raviront vos convives !

Icône de la pâtisserie britannique, le gâteau Battenberg séduit par son allure élégante et son jeu de couleurs rose et jaune, disposées en damier sous une fine couche de pâte d’amande. Moelleux et légèrement parfumé à l’amande, il est traditionnellement servi à l’heure du thé. Né au XIXe siècle en hommage au mariage de la princesse Victoria avec le prince Louis de Battenberg, ce gâteau allie simplicité et raffinement.

Le gâteau potager, c’est le dessert parfait pour Pâques ou un anniversaire d'enfant, à la fois ludique, gourmand et facile à faire. Il représente un petit lapin plongeant tête la première dans la terre, entouré de carottes en pâte d’amande, pour un décor aussi drôle que craquant.

La base est une pâte à cookies moelleuse, recouverte d’une ganache fondante, puis décorée avec créativité : un peu de chocolat râpé pour imiter la terre, des petites oreilles ou pattes de lapin, et des touches colorées qui rappellent le jardin.

Un gâteau qui se prépare sans stress, qui fait son petit effet visuel, et surtout qui régale petits et grands gourmands à tous les coups !

Le livre collector de Christophe Felder est un vrai trésor pour les amateurs de pâtisseries. Après avoir été charmé par la tarte Linzer, pour Noël j’ai voulu essayer le Stollen (appelé aussi Christstollen). Originaire d’Allemagne, c’est une délicieuse brioche fourrée aux fruits confits, raisins secs et pâte d’amande. Prêt à croquer dans cette spécialité ?

Une des confiserie des Fêtes de Noël, les fameuses Dattes fantaisie

Cette recette de fraisier traditionnel est composée d'une crème mousseline vanille, de fraises fraîches et d'une génoise très légèrement imbibée. Vous serez sans doute surpris par la hauteur de ce fraisier, mais c’est un choix délibéré qui permet d’avoir un bon ratio entre la crème, les fraises présentes en grande quantité et la génoise. Cela permet aussi d’avoir un gâteau impressionnant visuellement qui garde une tenue parfaite à la découpe grâce à la mousseline.

Un appareil photo à déguster pour les 11 ans d'un apprenti photographe. Il s'agit d'un cake fourré au nutella, recouvert de pâte d’amandes colorée. La technique ici reste assez simple, une bonne occasion pour débuter le cake design.

Amoureux de cake design, voici un gâteau coloré en forme de poupée russe "matriochka", pour les yeux émerveillés de l'anniversaire d'une adorable poupette, ma petite fille : 5 ans de Cléa ! Une idée recette pour impressionner vos enfants !

Une recette de pâte d'amande sans oeuf très simple et rapide à réaliser pour un résultat bien meilleur que ce que l’on trouve dans le commerce. Ajoutez des colorants alimentaires à votre pâte pour jouer avec les couleurs, pour la décoration de gâteaux par exemple ou encore les fameux fruits déguisés !

Je n’aurai jamais cru que c’était aussi facile et rapide à faire, un vrai bonheur ! Trois ingrédients seulement de base, personnalisable à l’infini, tout ce que j’aime. Idéal en période de fêtes ou pour décorer un gâteau.

Des noix déguisées tout simplement. Pour faire joli, on peut les rouler dans du sucre aussi. Cela fera l'objet de jolis cadeaux gourmands à offrir pendant les fêtes.

En été, tout est permis, ou presque.... Mais il est vrai que l'abondance de variétés de fruits met notre imagination en ébullition... Me voilà à réfléchir à ce que je pourrai bien faire comme recette sucrée avec ces beaux melons..... L'idée du Fantastik est venue tout naturellement. J'avais aussi acheté des abricots... mon imagination était en mode Fantastik !

Une recette ultra simple qui fait son effet pour les enfants lors d'halloween, des doigts de sorcière arrachés ! J’ai pu tester cette recette auprès d’enfants cette année et ils ont tous été suffisamment horrifiés ! La confiture de cerise y est aussi pour quelque chose.

Régalez vos convives avec cette bûche de Noël sans gluten à la poire, chocolat et pralin, décorée de feuilles d'or et de mini-poires modelées dans de la pâte d'amande.

Après les doigts de sorcière arrachés, je vous propose une autre recette halloweeeeenesque : "les yeux de sorcière arrachés". La recette est encore une fois très facile et ne nécessite pas de cuisson. Je pense qu'ils devraient faire leur effet lors du passage de mes petits voisins…

Pas que pour les végétariens de Christophe Michalak.

Une crème glacée garnie de fruits secs et de fruits confits sur un socle de pain de Gênes parfumé au Cointreau.

Parmi les fameux treize desserts provençaux, les fruits déguisés, sont vraiment des souvenirs d’enfance.