Patatas bravas et tomates : toutes nos recettes

Name: Direction l'Espagne avec nos recettes de patatas bravas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: patatas bravas

Patatas bravas servies dans une assiette

Les patatas bravas font partie des tapas les plus populaires. Photo par cyclonebill

Les patatas bravas, c'est quoi ? De délicieuses pommes de terre coupées en petits morceaux, frites dans de l'huile d'olive puis recouvertes d'une sauce piquante appelée salsa brava, à base d'ail et de paprika fumé.

Il s'agit d'un tapa classique servi dans les bars en Espagne mais très facilement réalisable à la maison...On enfile le tablier et on se dépêche d'en préparer !

À ne pas manquer !

Beignets de tomates vertes

La tomate

À ne pas manquer !

Beignets de tomates vertes

La tomate

Toutes les recettes de patatas bravas et tomates des Gourmets

Des idées de recettes de patatas bravas et tomates pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salsa brava

LaFrancesa

Cette sauce-là ne vient pas de la Costa Brava, elle est brava, courageuse, parce qu'elle est... picante. C'est la sauce la plus commune dans toute l'Espagne et pourtant son origine remonterait à il y a très peu. Un certain bar à tapas madrilène le Docamar, calle Alcalà, l'aurait servie pour la première fois en 1963. D'où la suspicion qu'elle serait un ersatz au ketchup texan d'autant plus que cette sauce est aigre-douce.

Patatas bravas

Ramène La Popotte

Vous désirez apprendre à cuisiner une recette de tomates pour changer un peu du quotidien ? Cette opportunité est parfaite pour élargir vos horizons culinaires. Participez à l'aventure et n'hésitez pas à partager votre réalisation avec les autres gourmets.