Pissenlit et confiture : toutes nos recettes

Name: Sans plus attendre, cuisinez nos recettes à base de pissenlit
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: pissenlit

On reconnait le pissenlit à ses fleurs jaunes et ses longues feuilles dentelées Photo par Ajale

Plante vivace de la famille des astéracées, le pissenlit qui pousse dans nos jardins, prairies et jachères est comestible, et plutôt deux fois qu'une. Riche en fer, en protéines et en vitamines A et C, ses feuilles, pétales et racines se cuisinent de diverses manières.

Crues, les jeunes feuilles de pissenlit se consomment avant tout en salade. Cuites, elles font le bonheur des amateurs de bonnes soupes. Les racines peuvent être rôties ou frites. Elles permettent également de réaliser des infusions ou de faire un substitut de café. Les pétales des fleurs de pissenlit quant à elles sont souvent utilisées pour réaliser la fameuse cramaillote, appelée aussi miel de pissenlit, une gelée à la saveur subtile qui accompagne aussi bien vos tartines du petit-déjeuner que vos toasts de foie gras.

À ne pas manquer !

Le pissenlit

Réussir vos confitures et gelées

Un petit Quizz ?

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

À ne pas manquer !

Le pissenlit

Réussir vos confitures et gelées

Toutes les recettes de pissenlit et confiture des Gourmets

Des idées de recettes de pissenlit et confiture pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cramaillotte

Popote et Nature

Confiture ou miel de pissenlit : une douceur sucrée qui nous vient de la nature. Particulièrement délicieuse avec du foie gras, à essayer au plus vite !

Confiture de fleurs de pissenlits

Le Monde de Milan

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de confiture unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Miel de fleur de pissenlit

My Parisian Kitchen

La Cramaillote, ou crameillotte, est un miel ou gelée ou confiture de fleur de pissenlit. Récoltez des fleurs de pissenlit et faites les cuite tout simplement en deux temps avec du sucre et un peu de citron et pectine. Je vous donne mes conseils pour un délicieux miel maison.

Cramaillotte ou miel de pissenlit

Mimm

Ne passez pas à côté de cette recette d'orange qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Gelée de pissenlits

gourmand et bio

Un bouquet de soleil sur la table du petit-déjeuner ou du goûter pour apporter du bonheur aux papilles et...aux pupilles !

Cramaillotte ou Confiture de Pissenlits

Certi'Ferme

Ne passez pas à côté de cette recette de confiture qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Gelée de fleurs de pissenlits

Isabelle

Avez-vous envie de préparer une recette de gelée de fleurs de pissenlits ? Cuisinez en suivant cette recette d'agar-agar et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.