Polpette et carottes : toutes nos recettes

Name: Des recettes de polpette comme on les aime en Italie
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: polpette

Les polpette sont des cicchetti souvent réalisées avec des restes de nourriture. Photo par stich78

Les polpette (ou polpetta au singulier) sont tout simplement des boulettes made in Italy. A la viande, au fromage ou aux légumes, il en existe mille sortes, de quoi satisfaire les papilles de tous les gourmands.

Servies à l'apéritif en version mini en "cicchetti", ou enrobées de sauce tomate en plat principal, vous pouvez les frire ou les faire cuire au four, c'est comme vous préférez !

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La carotte

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Toutes les recettes de polpette et carottes des Gourmets

Des idées de recettes de polpette et carottes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Polpettes courgette et carotte

Le labo de maman

Je vous propose une recette de légumes qui sera appréciée de toute la famille : des polpettes ou boulettes de courgette et carotte moelleuses et croustillantes, à servir en guise d'accompagnement.

Polpettine avec risetti

Clementine

Les polpette se préparent de mille façons et sont très populaires en Italie. Et j'adore les petites pâtes en forme de riz qui les accompagnent ! Et si en ce moment vous ne trouvez plus de fèves ni de petits pois frais sur les étals du marché, rien n'empêche des les prendre en congelé.