1256-Pancakes
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Volailles>
  4. Dinde

Dinde et poulet fermier : toutes nos recettes

Dinde rôtie
La dinde rôtie et souvent farcie est le plat phare de nombre de repas de fin d'année et de Thanksgiving ! Photo par tuchodi
La dinde est une volaille couramment utilisée en cuisine. Elle est commercialisée toute l'année en morceaux (cuisses et blancs) et entière au moment des fêtes de Noël, date à laquelle elle a rendez-vous avec les marrons. C'est son destin. Sévèrement concurrencée par le chapon au réveillon, elle garde malgré tout ses amateurs. Aux Etats-Unis, la dinde est un incontournable du repas de Thanksgiving !

Comme toute volaille il est important de la choisir selon ses critères de qualité.

Recettes de dinde et poulet fermier du Chef Simon, techniques et vidéos

Découper une volaille à cru en 8 morceaux - La découpe pour poulet fermier
Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - La découpe des cuisses
Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - La découpe des cuisses
Chef Simon Chef Simon
Cette découpe est utilisée pour le poulet sauté.
1
Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - La découpe des flancs

Voir les recettes de dinde du Chef
Voir les recettes de poulet fermier du Chef

À ne pas manquer !

Dinde et poulet fermier : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

De retour de chez mon volailler

Voir toutes les sélections de recettes de dinde
Voir toutes les sélections de recettes de poulet fermier

Voir aussi

Voir d'autres recettes de dinde et de...

ail carottes champignons chapon cuisine du monde cuisine économique cuisine facile curry dinde aux marrons dinde de noël fêtes légumes marrons mijoté noël noël traditionnel oignons plat principal poulet sauce thanksgiving tomates viande volailles volailles de noël

Voir toutes les recettes de dinde
Voir toutes les recettes de poulet fermier

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.1