Riz basmati et raisins secs : toutes nos recettes

Name: Des recettes gourmandes et économiques à base de riz basmati
Total time: 30 min
Cuisine: riz basmati

Le riz basmati est un riz à grain long originaire d'Inde ou du Pakistan. Photo par bloggyboulga

Cultivé dans la région du Pendjab, à la frontière de l’Inde et du Pakistan, le riz basmati est un riz à grain long aux notes florales et boisées. Son nom en Hindi signifie d'ailleurs Reine du parfum. Faible en sodium et possédant un indice glycémique faible à moyen, il est également rapide à cuire d'où son succès populaire.

Le riz basmati se cuisine dans une multitude de plats et s'apprête particulièrement à la cuisine indienne et pakistanaise. Agrémenté de poulet et de lait de coco ou en accompagnement de filets de cabillaud et de sauce corail, le riz basmati nous invite à un voyage délicieusement parfumé.

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Le raisin

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Riz basmati et raisins secs : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Basmati à volonté

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Toutes les recettes de riz basmati et raisins secs des Gourmets

Des idées de recettes de riz basmati et raisins secs pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Curry de courge, chou, raisins et riz basmati

Bouchées Doubles

Des saveurs de cuisine du monde et un mets légèrement sucré salé et épicé de légumes de saison. Une recette gourmande, colorée et ensoleillée qui fera manger de la courge et du chou à ceux qui n'en raffolent pas.

Riz aux légumes à l'indienne

Happy papilles

Direction l'Inde avec ce savoureux riz basmati aux légumes à l'indienne, agrémenté de carottes, de petits pois et de chou-fleur et relevé de nombreuses épices

Riz aux pois chiches et raisins secs

Papilles à l'affut

A déguster seul ou en accompagnement, chaud ou froid, un riz agrémenté de pois chiches et de raisins secs aux accents orientaux.

Riz des deux mondes aux raisins secs et pignons

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Le mélange riz des deux mondes associe judicieusement riz basmati, quinoa blanc et quinoa rouge pour un résultat gourmand et original. Ce plat m’a terriblement plu ! J’ai adoré surtout le goût et la texture en bouche des raisins secs ! C’est une recette végétarienne !

Riz aux pois chiches, épices et raisins secs de Yotam Ottolenghi

Happy papilles

Inspirée de la cuisine juive séfarade, ce riz aux pois chiches, épices et raisins secs constitue un délicieux plat végétarien/vegan ou accompagne à merveille du poulet ou du poisson frit.

Biryani de légumes

Les Gourmandises De Lilie

Cela ne nous arrive pas très souvent, mais de temps en temps nous aimons bien manger un plat sans viande ni poisson. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques morceaux de poulet grillé. Vous pouvez également préparer cette recette en fonction des légumes de la saison ou de vos envies.

Biryani au poulet

Happy papilles

Une recette de poulet biryani simple à réaliser et savoureuse, pour partir en Inde le temps d'un repas

Riz à la viande, cari, amandes et raisins secs

Barbara

Un mets assez facile et rapide à préparer qui conviendra pour un soir en semaine. Un véritable dépaysement pour les papilles. Vous pouvez si besoin compléter avec un légume vert de votre choix ou bien une salade.

Aiguillettes de poulet rôti au chutney de kiwi

Nadji

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de sucré salé ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Poulet à l'indienne.

Nadji

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de garam massala pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

Poulet au riz et fruits secs

Nadji

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine orientale ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Riz au poulet et fruits secs.

Nadji

Intéressé par la réalisation d'une recette de riz au poulet et fruits secs. ? Suivez cette recette de raisins secs et exprimez votre reconnaissance en offrant un petit coup de coeur à l'auteur. C'est un petit geste simple qui valorise son travail.