Salade niçoise et cuisine niçoise : toutes nos recettes

Name: Direction le sud avec nos recettes de salade niçoise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: salade niçoise

La salade niçoise est une entrée typique de la cuisine niçoise composée de crudités et dont les variantes sont nombreuses. Photo par cyclonebill

La salade niçoise fait partie de ces recettes traditionnelles qui déchaînent les passions. Il faut dire qu'il existe un nombre incalculable de variantes dont certaines font dresser les cheveux sur la tête des puristes.

À l'origine, cette salade conviviale était composée uniquement de tomates, d'anchois et d'huile d'olive. Depuis on a ajouté des poivrons verts ou rouges, des olives noires, des oeufs, du thon, des fèvettes...Servie en entrée ou comme plat unique, la salade niçoise est toujours un succès.

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Toutes les recettes de salade niçoise et cuisine niçoise des Gourmets

Des idées de recettes de salade niçoise et cuisine niçoise pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade niçoise classique

Cuisine Culinaire

Recette de la salade niçoise traditionnelle. Tomates, poivrons, oignons, oeufs durs, anchois et olives. C’est une salade complète, simple et rapide à faire. La salade niçoise peut être servie en entrée, en plat d’accompagnement, ou même en plat principal (accompagnée de pain, c’est un repas complet et équilibré).

Salade niçoise ou salada nissarda

cuisine en folie

La salade niçoise a été faite et refaite à toutes les sauces au grand dam des niçois de quoi nous arracher le coeur et les tripes. Pas d'éléments cuits dans la salade, si ce ne sont les oeufs, pas de haricots verts, ni de pommes de terre, ni de riz et encore moins de maïs et surtout pas de mayonnaise !

Salade niçoise

Chef Papounet

La vraie recette de salade niçoise comme on la prépare à Nice et sa région. Rien de compliqué, que des bons ingrédients frais du jour pour cette salade gouteuse.

Pan Bagnat

Miechambo Cuisine

Une spécialité niçoise incontournable ......mais attention aux ingrédients il ne faut pas mettre n'importe quoi dans son pain ! C'est comme la salade niçoise .....c'est une" marque déposée" !! ;o))