Name: Recettes de tsukemono
Total time: 30 min
Cuisine: tsukemono

Meilleures recettes de tsukemono et de cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de tsukemono et de cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Deux pickles de radis

Lutsubo

De manière générale, les pickles se retrouvent dans toute l’Asie, y compris en Inde. La texture des légumes marinés au sel, au vinaigre ou dans du miso est très étonnante. Ils ne ramollissent pas mais le croquant se modifie : c’est une sorte de « croquant tendre » à servir en milieu ou en fin de repas, pour rafraîchir.

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Nouveautés : des recettes de tsukemono et de cuisine végétarienne qui changent !

Tsukemono de navet blanc

Lutsubo

De jolis navets bien jeunes, préparés selon la recette du fameux tsukemono japonais, le senmai-zuke.

Tsukemono de radis daikon et red meat

Lutsubo

Un façon ultrasimple et délicieuse de préparer les gros radis !

Asazuke de chou, carotte et concombre

Lutsubo

Une recette de tsukemono express et délicieux... A tester !

Des casseroles inox à toutes épreuves

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Parmentier végétarien aux lentilles

kilometre-0

Ce n’est pas parce qu’on cuisine végétarien qu’on ne peut pas faire des petits plats réconfortants en hiver. La preuve avec ce plat. Mon parmentier, qui était très bon, aurait été encore meilleur avec des cèpes ou des champignons bruns.