Soupe au poulet Tom Kha Kai

Tom Kha Kai

Name: Tom Kha Kai
Total time: 30 min
Cuisine: soupe
Ingredients: poulet: 300 g; champignons de paris: 100 g; échalote: 1; citronnelle: 3 tiges; gingembre: 15 g; combava: 4 feuilles; coriandre: 8 g; piment oiseau: 2; lait de coco: 40 cl; sauce nuoc mam: 1 cs; citron vert: 1; sucre: 1 cc; eau: 40 cl

Simple & Gourmand

Ingrédients

poulet: 300 g

champignons de paris: 100 g

échalote: 1

citronnelle: 3 tiges

gingembre: 15 g

combava: 4 feuilles

coriandre: 8 g

piment oiseau: 2

lait de coco: 40 cl

sauce nuoc mam: 1 cs

citron vert: 1

sucre: 1 cc

eau: 40 cl

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Préparation de la recette

1Éplucher et émincer l'échalote.

2 Réserver.

3Enlever les couches fibreuses de la citronnelle.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Tom Kha Kai est une soupe composée de poulet, de champignons, de lait de coco, de citronnelle et de gingembre. Direction la Thaïlande avec ce plat gourmand et parfumé au possible.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 14/11/16 - Mise à jour le 07/03/23 .

Accord mets et musique

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Dans la cuisine de Gin pour accompagner la recette Soupe de patate douce et épinard au curry.

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