Soupe au poulet Tom Kha Kai

Tom Kha Kai

Name: Tom Kha Kai
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: soupe
Ingredients: poulet: 300 g; champignons de paris: 100 g; échalote: 1; citronnelle: 3 tiges; gingembre: 15 g; combava: 4 feuilles; coriandre: 8 g; piment oiseau: 2; lait de coco: 40 cl; sauce nuoc mam: 1 cs; citron vert: 1; sucre: 1 cc; eau: 40 cl

Simple & Gourmand

Facile

Ingrédients

poulet: 300 g

champignons de paris: 100 g

échalote: 1

citronnelle: 3 tiges

gingembre: 15 g

combava: 4 feuilles

coriandre: 8 g

piment oiseau: 2

lait de coco: 40 cl

sauce nuoc mam: 1 cs

citron vert: 1

sucre: 1 cc

eau: 40 cl

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Éplucher et émincer l'échalote.

2 Réserver.

3Enlever les couches fibreuses de la citronnelle.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Tom Kha Kai est une soupe composée de poulet, de champignons, de lait de coco, de citronnelle et de gingembre. Direction la Thaïlande avec ce plat gourmand et parfumé au possible.

Voir la recette

citronnelle cuisine asiatique cuisine thaï gingembre noix de coco poulet soupe tom kha kai

Recette ajoutée le 14/11/16 - Mise à jour le 07/03/23 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par épicétout pour accompagner une recette de velouté de potiron et copeaux de foie gras.

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