Etouffé de légumes printanier à basse température (carottes, fèves, artichaut...). On peut servir ce plat en entrée – en garniture – plat unique en rajoutant des p-d-t du jambon à l'os, saucisse, œufs dur etc… comme c'est un plat froid on peut le déguster au bureau, sur un banc dans jardin public [se garde 1-2 h à température ambiante]. On peut le cuisiner à n'importe quelle saison (idéalement au printemps et en été). Il est diététique. On peut le réduire en purée et le servir au bébé, idéal lors des voyages.
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
...et les pommes de terre nouvelles. Sirtema, bonnotte, béa, charlotte, lady cristl, etc.
Un légume racine aux saveurs prononcées qui s'accommode de nombreuses façons.
Des légumes à la saveur incomparable qui annoncent le printemps.
Croquants, fondants et savoureux, les primeurs signent le début du printemps.
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