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Des recettes de betteraves simples ou sophistiquées (2/10)

Betteraves rouges cuites sous-vide Photo par Chef Simon

Betteraves rouges cuites sous-vide

La meilleure cuisson pour les betteraves rouges en salades. Les betteraves peuvent être consommées dans un délai de 7 jours ce qui me semble raisonnable, même si la durée plausible est largement plus importante. Sans procédé scientifique de contrôle sur la dégradation du produit cuit (même sous-vide) je ne conseille pas une conservation trop longue.

Une sélection de recettes créée le 15/06/18  - Mise à jour le 11/08/22 .

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