La figue et le coing sont deux fruits de saison qui se marient très bien. Dans un cake, comme ici, ou encore rôtis, dans un gâteau, une tarte, en accompagnement d'une viande. J'aime le goût acidulé du coing, la douceur et le fondant de la figue fraîche, le croquant de la figue séchée. Les trois associés fonctionnent à merveille.
En dessert, bien sur et pour accompagner le canard, surtout !
Origines, bienfaits et conservation du coing, ce fruit d'automne qui se consomme uniquement cuit. Confitures, gelées, tajines : nos idées pour le cuisiner.
Impossible à croquer cru, le coing révèle sa chair parfumée dès qu’il passe à la casserole !
Répondez à nos 10 questions pour savoir si vous êtes expert de la mise en bocal !
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