Il y a quelque temps, je feuilletais la réédition du livre de cuisine CookBook de Yotam Ottolenghi quand j’ai été titillée par une recette à base de couscous, un couscous aux tomates séchées au four.
Éplucher, parer, évider, les légumes nécessitent quelques préparations préliminaires avant la taille et la cuisson.
Une appellation codifiée de la cuisine française. Exemple, les oeufs frits à l'andalouse.
Difficile de résister aux premières fraises de la saison ! Alors mieux vaut savoir les choisir...
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