Le mortier et son pilon

Concasser des tomates

Appelé aussi cinq épices, il parfume merveilleusement les marinades.

Une petite baie très parfumée largement employée dans la cuisine asiatique.

Un poivre rare à la saveur chaude et piquante.

Une gourmandise fondante et craquante à la fois.

Et jus vert épinards, roquette et basilic. La réussite de cette recette repose uniquement sur la cuisson du turbot.

Des escargots enrobés de pâte à frire au verts de céleri.

La sauce au poivre vert, une sauce simple et savoureuse bien adaptée au goût prononcé du canard.