Il fait partie des agrumes du latin acrumen qui signifie « saveur âcre ».
Un agrume prisé dans de nombreuses cuisines pour sa saveur vive et acidulée.
Citron, clémentine, kumquat, orange, pomelo, cédrat etc.
Citronner une pomme
A servir avec des zestes d'oranges confits.
Un sirop sans cuisson hyper simple et très riche en saveur !
Comment découper des zestes d'agrumes destinés à être confits ou non.
Le Pisco sour, un cocktail incontournable au Pérou.
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