Éplucher et cuire des asperges fraîches

Vidéo - Éplucher et cuire des asperges fraîches par Chef Simon. asperge asperges vertes légumes tiges asperges blanches

Recette ou technique associée

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Eplucher en fuseau et cuisson à l'anglaise.

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Salade Argenteuil, velouté Argenteuil.

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Tronçonner des poireaux.

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Qu'elle soit verte ou blanche, l'asperge se déguste de nombreuses façons.

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