Les roulés au pastrami, vache qui rit et pickles de concombre ont ce côté malin et gourmand des bouchées apéritives qu'on prépare en deux minutes et qui disparaissent en trente secondes. Le pastrami épicé et légèrement fumé, la douceur crémeuse de la vache qui rit et le croquant acidulé des pickles de concombre forment un trio de saveurs contrastées qui fonctionne à merveille. Simple, rapide et franchement addictif : exactement ce qu'il faut pour animer un apéritif sans effort.
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Une recette pleine de fraîcheur et légère, parfaite pour l'apéritif ou pour accompagner un poisson fumé et des légumes marinés.
Les courgettes crues marinées, c'est une de ces idées toutes simples qui changent complètement la perception du légume. La marinade à l'ail et au basilic les imprègne en profondeur et leur donne un caractère bien affirmé, tout en préservant ce croquant frais qu'on adore. Servies nature à l'apéritif, agrémentées de feta émiettée en antipasti, glissées dans un sandwich ou posées sur une tartine avec du jambon cru : elles s'adaptent à tout avec beaucoup de naturel et disparaissent toujours bien trop vite.
Un soupe froide de tomate, poivron rouge et concombre relevée d'ail et servie avec une crème Chantilly au chèvre frais et piment d'Espelette. Une recette rafraîchissante et simple pour égayer un gaspacho, sans trop d’efforts !
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