Tarte aux pommes, aux tomates vertes et à la frangipane

Voici la façon la plus classique d’utiliser les tomates vertes du jardin qui n’ont pas eu le temps de mûrir à la fin de la saison… C’est tellement bon que cela serai dommage de les jeter…

Testez la soupe de tomates vertes et essayer de faire deviner à votre famille quel est l’ingrédient principal…personne ne pensera aux tomates vertes. La pomme de terre adoucit les notes acidulées des tomates vertes sans les cacher…

J’avais réalisé un gros gratin dauphinois…

Mais au bout de quelques jours, on n’en voyait plus la fin et on avait envie de changer…

Du coup, j’ai improvisé les restes de ce gratin dauphinois dans une tourte.

Et on s’est régalé, surtout avec la saveur piquante du chorizo et le reblochon coulant…