Galette frangipane agrémentée de noisette et citron vert

Galette frangipane noisette et citron vert

Name: Galette frangipane noisette et citron vert
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: galette
Ingredients: 2 pâtes feuilletées; 1 jaune d’œuf; 2 cuillères à soupe d’eau; 25 cL de lait de noisette, à défaut lait d’amande ou lait de vache; 50 g de sucre; 25 g de farine; 2 jaunes d’oeufs; 1 clémentine; 2 citrons verts; 100 g de beurre pommade; 90 g de sucre; 2 jaunes d’oeufs; 75 g de poudre de noisette; 75 g de poudre d’amande; 1 cuillère à soupe de Grand Marnier ou d’alcool d’orange

Cooking and Bon Appetit

Facile

Préparation : 40 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

2 pâtes feuilletées

1 jaune d’œuf

2 cuillères à soupe d’eau

Crème pâtissière aux agrumes

25 cL de lait de noisette, à défaut lait d’amande ou lait de vache

50 g de sucre

25 g de farine

2 jaunes d’oeufs

1 clémentine

2 citrons verts

Crème de noisette

100 g de beurre pommade

90 g de sucre

2 jaunes d’oeufs

75 g de poudre de noisette

75 g de poudre d’amande

1 cuillère à soupe de Grand Marnier ou d’alcool d’orange

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Voici la recette d'une galette à la frangipane agrémentée de clémentine, citron vert et noisette. Afin de rendre l’association plus équilibrée avec le citron vert, j’ai réalisé une frangipane mi-amande, mi-noisette. Une recette qui a suscité une véritable hola à notre joyeuse tablée. A vos fourneaux !

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