Chaudrée de saumon

Une salade façon César revisitée avec du saumon pour une touche marine. Des morceaux de poisson tendre, des croûtons dorés, de l’œuf et du parmesan se mêlent à une base de batavia croquante.

Un mélange frais et gourmand, idéal pour un déjeuner léger qui change du poulet sans sacrifier la saveur.

Ces toasts ont fait l'unanimité des mes convives. Ils étaient frais et goûteux. La touche d'aneth et de citron donnent du peps à la crème qui se marie bien avec le saumon.

Je suis toujours contente de déguster une soupe ou un velouté le soir, ça permet de faire un repas complet et souvent rassasiant. Habituellement, lorsque je cuisine des soupes avec des haricots blancs, je les consomme entiers. Cette version mixée m'a aussi beaucoup plu, et si comme moi vous aimez qu'il y ait de la mâche, n'hésitez pas à retirer quelques haricots avant de mixer la soupe et remettez les dans les assiettes au moment de la dégustation.