La tarte au maroilles, une recette originaire du Nord qui ravira les amateurs de fromage ! Associée à une salade verte et un petit verre de vin, voici venu le temps des bons petits plats réconfortants.
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C'est parti pour la saison des endives de pleine terre ! Découvrez aujourd'hui la recette de flamiche à l'endive et au Bleu de Roncq du Chef Nicolas Gautier. A servir avec une belle salade verte. Vous pouvez aussi réaliser cette recette avec un autre bleu comme le bleu de Gex par exemple.
Vous connaissez le fromage du Nord appelé le « Vieux-Lille » ? Moins connu que le maroilles mais tout aussi délicieux, il se cuisine en sauce pour accompagner vos pâtes, viandes, frites, moules et légumes. La Ferme du Pont des Loups nous partage sa recette.
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