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Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.
Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Piano et Mandoline pour accompagner la recette Salade de coques au fenouil, grenailles, pommes Granny Smith et herbes.
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