Tartelettes banane, crottes de lapin

Une recette originale et sans sucre du Chef extraite de son dernier livre qui permet en plus d'utiliser des restes de pain rassis de la veille et de liquider les bananes qui traînent au fond du panier de fruit que personne ne veut. Au final, vous obtenez un très bon dessert qui se mange sans faim ! Néanmoins, comme pour la plupart des recettes de chefs, il vous faudra commencer par faire la pâte de pommes maison en préparant ce dessert la veille pour qu'il repose au réfrigérateur. Puis, le lendemain, vous pourrez alors reprendre la recette.

Une recette réalisée avec le Juice Expert de Magimix en utilisant l'Extra Press pour avoir un coulis épais de banane qui va accentuer le goût du cake. Pour le côté gourmand des pépites de chocolat au lait et juste une banane coupée pour avoir quelques petits morceaux! Retrouvez mes autres recettes exclusives avec Magimix sur mon blog : ici.

Pas à pas en photos. Une recette de Mimi Thorisson qui nous dévoile un gâteau du pays de son mari : l’Islande. Ce gâteau est composé d'un sandwich de meringue au riz soufflé que l'on garnit de chantilly aux raisins secs chocolatés. Et, pour plus de gourmandise un glaçage au chocolat noir vient retirer un peu de douceur au sucre de la meringue. Inutile de préciser que tout le monde l'a aimé chez moi car on adore les gâteaux meringués comme les pavlovas.