Tellement envie de légèreté et de fraîcheur dans cette entrée
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Je vous propose aujourd'hui un superbe plat alliant les pâtes fraîches et la mer. Les salicornes nous viennent principalement de Picardie en Baie de Somme ou de l’île de Ré. Ce sont des petites algues comestibles très appréciées.
Un plat de poisson sur un lit de guacamole et une note de pamplemousse. J’ai mis des tomates séchées avec le guacamole mais vous pouvez les remplacer par des petits piments.
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