Dentelles à l'orange

Name: Dentelles à l'orange
Total time: 30 min
Yield: 0 personnes
Cuisine: orange
Ingredients: 80 g de beurre fondu mais tiédi (on peut aussi choisir de préparer un beurre noisette); 100 g de sucre semoule; 5 cl de jus d’orange; 100 g d’amandes en poudre; 30 g de farine tamisée

Décor d'entremets ou de glaces

Chef Simon

Difficulté moyenne

Ingrédients

Recette de dentelles à l'orange pour 40 pièces environ

80 g de beurre fondu mais tiédi (on peut aussi choisir de préparer un beurre noisette)

100 g de sucre semoule

5 cl de jus d’orange

100 g d’amandes en poudre

30 g de farine tamisée

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Préparation de la recette

Répartir à la cuiller le contenu d'une cuiller à entremet pas plus et enfourner à 200°C !

Décoller les dentelles délicatement.

Très beau mais très fragile (supercalifragili).

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Blanchir ensemble le jus d’orange, le sucre et le beurre.
Ajouter la farine et lisser le tout.
Plaquer en petits cercles sur feuille silicone.
Cuire à 200°C jusqu’à légère coloration.
Sortir du four et décoller à tiédissement former ou non en gouttière. Idéales pour accompagner un entremet ou en décors de glaces.

Très beau mais très fragile ! A manier avec précaution.