On craque pour cette bûche au chocolat et crêpes dentelles croustifondante

Bûche au chocolat et crêpes dentelles

Name: Bûche au chocolat et crêpes dentelles
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: bûche de noël
Ingredients: 50 g de farine; 50 g de sucre; 15 g de cacao; 2 oeufs; 100 g de chocolat pralinoise; 100 g de crêpes dentelle; 40 cl de crème entière; 200 g de chocolat noir à 50%; 3 jaunes d’oeufs; 2 cuillères à soupe de sirop de sucre de canne; Crêpes dentelle chocolat noir; Crêpes dentelle chocolat au lait; Vermicelles ou copeaux de chocolat

épicétout

Difficulté moyenne

Préparation : 40 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

8 personnes

La génoise

50 g de farine

50 g de sucre

15 g de cacao

2 oeufs

Croustillant praliné

100 g de chocolat pralinoise

100 g de crêpes dentelle

La mousse au chocolat

40 cl de crème entière

200 g de chocolat noir à 50%

3 jaunes d’oeufs

2 cas de sirop de sucre de canne

La déco

Crêpes dentelle chocolat noir

Crêpes dentelle chocolat au lait

Vermicelles ou copeaux de chocolat

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Quelques mots sur cette recette de dessert

La bûche au chocolat et crêpes dentelles que je vous propose aujourd'hui est une version croustillante et gourmande de la traditionnelle bûche de noël. Vous pouvez si vous le souhaitez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour un goût plus doux.

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Publié le 21 décembre 2023 à 09h55, Modifié le 11 novembre 2024 à 17h59

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bûche au chocolat et crêpes dentelles

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