Recettes de cuisine végétarienne de Chef Simon - Page 6

Voici la liste des recettes de cuisine végétarienne par Chef Simon.

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Recettes de Chef Simon

Epépiner et concasser une tomate

Une étape indispensable dans de nombreuses recettes.

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Nettoyer les champignons

Certains champignons peuvent être lavés, d'autres non.

Gratin de chou-fleur au curry

Un plat simple qui nécessite peu d'ingrédients.

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Chou-fleur à l'anglaise

Cuisson du chou-fleur à l'eau bouillante salée

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Salade cuite en chiffonnade

A réaliser avec une laitue romaine de préférence.

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Cerfeuil tubéreux

Un légume racine peu consommé.

Eplucher et cuire des asperges vertes surgelées

Surtout pas de décongélation avant cuisson.

Couscous de légumes aux épices douces

Comment donner du goût à un couscous de légumes sans la viande !

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Carpaccio de coeur de boeuf

Carpaccio de tomates tellement simple !

Julienne de poireaux étuvée

A servir en garniture ou pour accompagner viandes et poissons

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Potage Parmentier

Potage à base de purée de légumes

Carottes tournées

Une question de texture et de présentation.

Verts de céleri à l'étouffée

Un accompagnement aussi appelé "côtes de céleri".

Pommes Macaire

Galette de purée de pommes de terre.

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Pommes de terre rissolées

La pomme de terre rissolée et ses dérivés la pomme parisienne et alsacienne

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Recettes par tags

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